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西安农家臊子面 农家乐美食

发表时间:2018-05-27 14:53:36  来源:西安微生活  浏览:次   【】【】【

      “农家臊子面”在陕西地区身价颇高。除沿袭唐代"长命面"的有关习俗,如在生日做寿时必食外,每遇婚丧喜事,或逢年过节,都要以它来款待客人。旧时,陕西农村还有这样的习俗:新媳妇过门的第二天,要在婆家举行一个隆重的擀面仪式,新媳妇当着客人的面上案擀面,以测试其技艺的高低。技术高超娴熟者,擀出的面厚薄均匀,切条细长,下到锅里不会断裂,这样的新媳妇,才能赢得大家的赞誉,现在都是机器压的面,不过过年的时候我家还是我妈擀面呢。早我们家臊子面是不可缺少的一部分,尤其是婚丧嫁娶这样的臊子面更是好吃,大锅臊子,大锅下面,人人都是抢着吃的,不是大家饿,是都在馋这个味道。当然来西安农家乐吃农家美食,农家臊子面是必不可少的!

责任编辑:战士